E97虾仁鸡蛋粥（第1页）

E—97虾仁鸡蛋粥

【食材】鸡蛋1个，粳米100克，鲜白米虾仁50克。

【调料】精盐、味精各适量。

【做法】1.将虾仁洗净，剁成蓉，放入锅内用香油煸炒至变色盛出。

2.鸡蛋去壳，锅内放油少许，加热，放入打散的鸡蛋，煎成蛋皮，切碎。

3.粳米洗净，入锅加水适量煮至米花开。

4.放入虾仁蓉、蛋皮、精盐、味精同煮至粥稠即好。

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