卷之四下谷部（第1页）

卷之四下谷部

粳米

属性：北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳平；早粳温，晚粳凉。

味皆微甘，天地中和之气，得日月平正之精，入胃而补脾益肺，长气养血，添精助神，为养生日用之万世不易之粮也，贵贱共珍之。

稠米饮∶益胃养神，无火干渴最宜之。

清米泔∶清热止利便除烦。

谷壳∶醋拌蒸，敷寒痹。

稻柴∶煮汁，消化牛乳。

米性味甘温，温中

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