杞鞭壮阳汤（第1页）
杞鞭壮阳汤
【原料】牛鞭500克，枸杞子7.5克，肉苁蓉25克，肥母鸡250克，花椒、黄酒、味精、盐、猪油各适量。
【做法】牛鞭涨发后，顺尿道剖成两半，刮臊膜。
枸杞洗净，洗净肉苁蓉，用适量酒泡软，放锅内蒸3小时取出切片。
牛鞭放沙锅内，加入适量水，烧沸后，放入姜、花椒、鸡肉、黄酒，再烧开后，用文火炖至牛鞭六成熟，注意翻动，不要粘锅，用纱布滤去姜、花椒，将枸杞子、肉苁蓉装纱布袋放锅内，用文火炖至牛鞭八成熟时，取出切成段，再炖烂为止。
加入味精、盐、猪油调匀可食。
【功效】滋补肝肾、益精润燥，适用于肝肾阴亏的腰膝酸软、遗精等症。
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