酿萝卜卷（第1页）
酿萝卜卷
主要原料
白萝卜500克，豆腐1块，鸡蛋1只，胡椒粉、味精、盐、豆粉、植物油各适量。
制作方法
将萝卜去皮洗净，下锅煮至半熟，切成大薄片。
把豆腐捣烂，加打散的鸡蛋，以胡椒粉、味精、盐搅拌均匀成馅料，然后，把馅料铺在萝卜片的一端，卷成卷状，用牙签插紧封口，勿使馅料散出，排入蒸锅蒸熟，取出切约1.2厘米长段，排入大碗中，再原碗蒸熟，翻扣于供用碟上，注入烧热的汤即成。
风味特点味道鲜美。
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酿萝卜卷
主要原料
白萝卜500克，豆腐1块，鸡蛋1只，胡椒粉、味精、盐、豆粉、植物油各适量。
制作方法
将萝卜去皮洗净，下锅煮至半熟，切成大薄片。
把豆腐捣烂，加打散的鸡蛋，以胡椒粉、味精、盐搅拌均匀成馅料，然后，把馅料铺在萝卜片的一端，卷成卷状，用牙签插紧封口，勿使馅料散出，排入蒸锅蒸熟，取出切约1.2厘米长段，排入大碗中，再原碗蒸熟，翻扣于供用碟上，注入烧热的汤即成。
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