芹菜炒肉丝（第1页）

芹菜炒肉丝

主要原料

芹菜1000克，猪肉250克，油75克，醋12.5克，盐35克，酱油50克，葱、姜末少许，味精少许。

制作方法

将芹菜去根、叶，洗净切成寸段，开水烫一下，将猪肉切成丝。

锅内放食油，油热放入肉丝，八成熟放入葱、姜、酱油、食盐、醋，快速翻炒，随将芹菜倒入拌炒，再放入味精，翻炒一会即可。

风味特点香脆爽口。

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