角瓜饼（第1页）

角瓜饼

【食材】角瓜250克，盐12大匙，面粉适量，鸡蛋2个，油少许

【调料】酱油醋：酱油2大匙，水1大匙，白醋1大匙，松子粉少许

【做法】

选笔直的角瓜，切成0.5厘米厚片，撒盐后挤出水分；鸡蛋打散搅匀。

将角瓜片裹上面粉和鸡蛋，入锅中煎至金黄，与酱油醋一起上桌。

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