红茶卤鲜鱿（第1页）

红茶卤鲜鱿

【食材】鲜鱿鱼2条，葱、姜各少许

【调料】红茶包3包，酱油1大匙，酒、糖、胡椒粉、盐各1小匙，水10杯

【做法】1.将所有调味料以小火熬煮至茶香味释出。

2.将鲜鱿鱼洗净放入有姜、葱、酒的滚水中汆烫，捞出洗净。

3.茶卤汁煮滚后放入鲜鱿，改小火卤约20分钟，上色入味即可取出切片排盘。

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