花生炖牛腩（第1页）

花生炖牛腩

【食材】牛腩肉500克，花生仁50克，牛奶500克，红枣10枚。

【调料】陈皮10克，姜10克，盐适量。

【做法】1.牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；花生仁用热水烫过，去衣。

2.红枣洗净去核；陈皮浸软，去瓤洗净；姜去皮切片。

3.锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。

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