烧油菜（第1页）

烧油菜

原料：

油菜500克，肥猪肉50克，花生油10克，酱油15克，精盐2.5克，葱、姜末各少许。

做法：

1.将油菜洗净沥干，顺刀切成段，把肥猪肉切成细丁。

2.锅内放入花生油，旺火烧热，放人肥猎肉丁，炒至八成熟（肉丁从奶白色变戍半透明），加入葱、姜末，放入油菜，炒拌均匀，再加酱油、精盐，拌匀烧熟，3～5分钟后，即可出锅。

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