鲜莲银耳汤（第1页）

鲜莲银耳汤

【原料】银耳25克，鲜莲子50粒，清汤1.5公斤，细盐、白糖、味精适量。

【做法】银耳放入一大碗内，加入清汤250克，上笼蒸1小时，蒸熟透取出。

鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅出莲芯，用开水余透待用。

清汤倒进锅内，大火烧开，放入细盐、白糖、味精。

银耳、莲子分装在两个汤碗内，冲入清汤即成。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。