辣拌羊头肉（第1页）

辣拌羊头肉

【原料】煮熟的羊头肉150克，辣椒油30克，香油7克，酱油、白糖、精盐、味精各适量，葱末少许。

【制法】①把羊头肉切成薄片，放入盘中。

②将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可。

【特点】肉嫩、味鲜辣。

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