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松仁牛百叶

【原料】新鲜牛百叶、压碎的松子仁、熟芝麻各适量，香油、精盐、酱油、陈醋、白糖、辣椒面、胡椒面、葱、蒜末、味精各适量。

【制法】将牛百叶刮去黑皮洗净，切成细丝控净水放入盆内，加入陈醋，拌匀腌10分钟，再放入松子仁末、芝麻末、味精、香油等调料拌匀，腌15分钟即可。

【特点】酸辣鲜香。

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