芥末猪肚（第1页）

芥末猪肚

【原料】熟猪肚300克，酱油、香油、醋各少许，发好的芥末糊50克。

【制法】将熟猪肚切成小薄片。

把肚片在烫水中焯一下，捞出投凉，控净水，装盘，浇上酱油、醋、香油、芥末糊拌匀即可。

【特点】香、咸、辣。

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