金银双脆（第1页）

金银双脆

【原料】金针菇500克，绿豆芽100克，青椒1个，精盐、味精、麻油各适量，

【制法】①将金针菇洗净，沥去水分，切成段；绿豆芽去根，洗净；青椒洗净，去籽、筋，切成丝。

②将金针菇、绿豆芽、青椒丝分别放入沸水锅中烫熟，捞起沥尽水分，放入容器中，加精盐、味精、麻油拌匀入味即成。

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