蝙蝠藕（第1页）

蝙蝠藕

【原料】白嫩藕1公斤，精盐1.5克，糖50克，醋50克，姜丝15克，

麻油50克。

【做法】藕削去皮，横刀将藕切成不断开的薄片，装入盘中，用盐水少许使其软化，然后用手将藕片椎成蝙蝠形状，眼睛用红辣椒皮做成。

糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一殷时间即可食用。

【特点】色白质脆，润甜可口。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。