谷菜部 淡豆豉(第1页)
谷菜部淡豆豉
内容:宣,解表,除烦
苦泄肺、寒胜热(陈藏器曰∶豆性生平,炒熟、热煮食寒,作豉冷)。
发汗解肌,调中下气。
治伤寒头痛,烦躁满闷,懊不眠,发斑呕逆(凡伤寒呕逆烦闷,宜引吐,不宜用下药以逆之。
淡豉合栀子,名栀子豉汤,能吐虚烦),血痢温疟(时珍曰∶黑豆性平,作豉则温,既经蒸,故能升能散。
得葱则发汗,得盐则能吐,得酒能治风,得薤则治痢,得蒜则止血,炒熟又能止汗。
孟诜治盗汗,炒香渍酒服。
《肘后》∶合葱白煎,名葱豉汤,用代麻黄汤,通治伤寒,发表,亦治酒病)。
造淡豉法,用黑大豆水浸一宿,淘净蒸熟,摊匀,蒿复,候上黄衣,取晒,簸净,水拌,干湿得所,安瓮中,筑实。
桑叶浓盖,泥封。
晒七日取出,曝一时,又水拌入瓮。
如此七次,再蒸,去火气,瓮收用。
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