旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。作为最传统、最古老的行业，餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数，不断开创出全新的商业模式，完成传统服务业向现代服务业的转型升级。“学我者生，似我者死”是国画大师齐白石的名言。在艺术上照抄别人东西是没有出路的，在创业上也是如此。本书将为读者全方位立体式地阐述当前餐饮业最流行的八种商业模式，并辅以经典案例，希望餐饮从业者们能举一反三，升级、改造出适合自身的最佳商业模式。在新老势力的较量中，谁将成为行业内新的霸主成为了未知数，唯一可以确定的是，互联网带来的餐饮业大变革才刚刚开始……永远向有成果的人学习，永远站在巨人的肩膀上学习