饮咖啡礼仪（第1页）

饮咖啡礼仪

咖啡可以自己磨好咖啡豆以后用咖啡壶煮制，也可以用开水冲饮速溶的。

国外一般认为自制的咖啡档次较高，而速溶的咖啡只是节省时间罢了。

饮用咖啡时可以加入牛奶和糖，称为牛奶咖啡；也可以不加牛奶和糖，称为清咖啡。

加入咖啡的糖通常都用方糖，它被放在专门的器皿里，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。

如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。

不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

如果嫌刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在咖啡杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。

用嘴去把咖啡吹凉是不合礼仪的动作。

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。

这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。

但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。

盛放咖啡的杯碟也是特制的。

应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳应指向右方。

咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿将杯子端起。

喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地向嘴边轻啜，避免发出响声。

不宜举杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。

有时也会遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发中，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。

饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。

添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口、喝一口地交替进行，饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则应当放下咖啡杯。