卷第十九米中（第1页）

卷第十九【米中】

白粱米

内容：味甘，微寒，无毒。

主除热，益气。

今处处有，襄阳竹根者最佳。

所以夏月作粟飧，亦以除热也。

〔谨案〕白粱穗大，多毛且长。

诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。

米亦白且大，食之香美，为黄粱之亚矣。

陶白粱也。

然粱虽粟类，细论则别，谓作粟飧，殊乖的称也。

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