1 肺结核病人食补宜忌（第1页）

1.肺结核病人食补宜忌

结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肺结核病较为常见。

病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。

病人进补时，最好不要选用下列食物：

（1）茄子

结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。

随机抽样研究结果发现，吃茄子的一组病人全部在40至60分钟内出现不同程度的过敏反应。

如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。

结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生治疗。

（2）牛奶

病人在服用利福平与利神速定期间，切勿同时进食牛奶等饮料，以防降低药物的吸收。

病人服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。

（注利福平、利神速定、异烟肼均为结核病药物）

（3）某些鱼类

能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。

无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。

不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。

淡水鱼如鲤鱼等。

在用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压和脑出血。

国内外均有因食鱼过敏引起死亡的报道。

原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。

上述鱼类组织胺含量又很高，因而缺少大量的有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积，引起上述症状。

不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类，停药2周后，也要禁食这些鱼。

食用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂，然后清蒸或红烧，或加一些醋，可降低胺含量。