242 百合圆肉煲鸡蛋（第1页）

242.百合圆肉煲鸡蛋

原料:桂圆肉40克，百合（干）40克，鸡蛋150克，陈皮5克，盐3克。

制法:1.百合，龙眼肉（桂圆肉）和陈皮用水洗净。

2.鸡蛋拂匀。

3.加生油于镬中，烧热放入鸡蛋浆，慢火煎熟，取出。

4.加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲90分钟，加入细盐调味，即可饮用。

用法:早餐、中餐、晚餐。

功效:肺调养调理、咳嗽调理、神经衰弱调理、益智补脑调理。

营养分析:百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临**常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。

有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

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