210鸽蛋汤（第1页）

210．鸽蛋汤

原料：枸杞子10克，龙眼肉10克，制黄精10克，鸽蛋4个，冰糖50克。

制法：1．将枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用；冰糖砸碎装在碗内。

2．锅置中火上注入清水约750毫升，加入以上3味同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖屑下，入锅中同煮至熟即成。

功能与药理：补肝肾，益气血。

适用于肺燥咳嗽、气血虚衰、智力减退等症。

可作为老年体衰者之膳食。

营养分析：枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。

用法与用量：空腹服。

每日服1次，连服7日。

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