250蜜枣酥（第1页）

250．蜜枣酥

原料：油面300克，枣泥70克，熟猪油750克，油酥225克，可可粉30克。

制法：面中加入可可粉、糖后搅拌均匀，包入油酥用手掌按扁，用擀面杖擀成长方形并折叠3层，再擀成4厘米的段，顺长方面一剖为二花纹向下，然后用食指按扁两头向中间拉拢按扁再擀成园形的皮子，包入枣泥并包成蜜枣形状，收口处朝下方。

然后放猪油于热锅，将蜜枣酥下油锅用小火炸熟后捞起，沥干油后即成，一般当点心吃。

功能与药理：补肾养心，补益脾胃，对于食欲不振、脾胃虚弱者有疗效。

营养分析：枣是滋养血脉，强健脾胃食品。

用法与用量：任意食之。

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