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带斑糕点不宜吃

糕点被霉菌污染后，首先出现霉斑，没有出现霉斑的地方也同样遭受污染。

特别是用蛋液为原料加工的糕点，营养丰富，适于微生物繁殖。

内含油脂或果仁的糕点，在霉变同时还会发生氧化酸败（有哈喇味）。

特别是葡萄球菌，最易在含乳、蛋的蛋糕上繁殖并产生毒素。

挖去霉斑仅凭人类肉眼观察是不足为据的。

所以，糕点霉斑出现后将不能再被食用。

人们挖掉了人类肉眼看见的黑斑，并非就等于挖去了污染糕点的霉菌，切忌食用带霉斑的糕点。

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