177 双菇竹荪（第1页）

177.双菇竹荪

原料:油菜50克，番茄50克，竹荪（干）50克，蘑菇（鲜蘑）40克，香菇（鲜）40克，盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油15克。

制作:1.竹荪洗净，去沙，沥干水分，切长方块；蘑菇、冬菇洗净，切片；西红柿去皮、籽，洗净，切片；绿菜叶切片。

2.炒锅中下油烧至五成热，加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿，烧沸后，再加精盐、味精、姜（切末）末，投入绿菜叶略烧一下，浇上麻油，装入大汤碗即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:动脉硬化调理、胃炎调理、健脾开胃调理。

营养分析:竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。

具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

禁忌:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

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