125 裙带菜马铃薯饼（第1页）

125.裙带菜马铃薯饼

原料:裙带菜（干）20克，土豆30克，淀粉（豌豆）5克，盐2克，色拉油5克。

制作:1.将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。

2.在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀，做成2个小汉堡肉的形状，均匀地沾上淀粉。

3.平底锅中倒入沙拉油烧熟后，将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:高血压调理、动脉硬化调理。

营养分析:裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。

此外，还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。

有降低血压和增强血管组织的作用。

中医认为，裙带菜性凉，味甘咸。

有清热，生津，通便之功效。

禁忌:无。

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