6 屯绿(第1页)
6.屯绿
屯绿,属眉茶,有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名,因历史上集中在安徽屯溪加工输出,故名。
是我国外贸出口绿茶之极品名茶。
主要产于安徽休宁、歙县、祈门、屯溪等地。
屯绿栽培生产于盛唐时期,至今有1200多年历史。
1851-1864年创制眉茶出口欧洲。
1950年后,生产由手工操作转为机械化。
产区多位于黄山之麓、新安江畔,自然环境极适于茶树生长。
采摘的鲜叶先制成毛茶,再经复杂工序制成特珍、珍眉、凤眉、特贡、雨茶等花色。
50年代后,简化了繁琐的名目,统一规格,精制后分为珍眉、贡熙和雨茶。
屯绿成品茶条索紧结,匀整壮实,色泽绿润,香气蕴涵花香或熟板栗香;汤色嫩黄清明,滋味浓厚甘醇,先稍带苦味,然后回甘。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。