艾云
/著
食补养生手册
食物是人类生存和发展的重要条件,在人类社会长期的历史发展过程中,食物不仅维持着个体的生命,而且关系到种族的延续、国家的昌盛、社会的繁荣、人类的文明。为了开发食物资源,我们的祖先不惜用生命作代价。传说发明农业的鼻祖神农氏,为了让百姓知所避就,遍尝百草之滋味,水泉之甘苦,为此日迂七十毒。这生动地反映了古代劳动人民如何寻找食物的壮丽史实。经过多少年代,千百万人的大量尝试,积累了丰富的感性知识,终于确立了那些最为安全的动植物食物几千种,井部分的加以畜养、种植,不断扩充、改良。 千百年来,这些食物伴随着一代又一代的炎黄子孙,在开创华夏五千年文明史的漫长岁月中,为民族的昌盛、社会的进步、竭尽民生头等大事一民以食为天,始终发挥着重大的作用。
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章节列表
绪论
一食物的营养素
二食物的保健
食物及食谱 1 发莱
2 冬虫夏草
3 红菇
4 青头菌
5 油辣菇
6 梨菇
7 香菇
8 白参
9 平菇
10 黄榆蘑
11 口蘑
12 松茸菌
13 榛蘑
14 块根蘑
15 硬柄皮伞
16 金针菇
17 长根菇
18 鸡
19 青杠蕈
20 香蘑
21 草菇
34 茯苓
35 凤尾菇
36 石耳
37 蚯蚓
38 蜗牛肉
39 蝎子
40 螳螂
41 蚂蚱
42 蝼蛄
43 蟋蟀
44 蝉
45 龙虱
46 天牛幼虫
47 竹笋象鼻虫
48 蚕蛹
49 柞蚕蛹
50 豆虫
51 黄蜂幼虫
52 土蜂幼虫
53 蚂蚁
54 蜂幼虫
55 青蛙肉
56 石鸡肉
57 林蛙肉
58 马鬃蛇肉
59 蛤蚧
60 蛇肉
61 油鸭肉
62 鹈鹕肉
63 鸬鹚肉
64 鹭肉
65 雁肉
66 黄鸭肉
67 绿头鸭
68 野鸭
69 雷鸡
71 鹧鸽
72 鹌鹑
73 竹鸡
74 山鸡
75 野鸡
76 勺鸡
77 飞龙
78 斑雀
79黄脚三趾鹑
80 秧鸡
81 大鸨肉
82 鹬肉
83 沙锥肉
84 红嘴鸥
85 沙斑鸡肉
86 野鸽
87 斑鸠肉
88 毛鸡肉
89 燕窝
90 鹡鸰
91 寒鸦
92 麻雀肉
93 黄雀肉
94 禾花雀肉
95 刺猬肉
96 穿山甲肉
97 野兔肉
98 松鼠肉
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