贾思勰
/著
齐民要术(中国古典名着)(下)
下部则侧重于农产品的加工、贮藏、烹饪以及手工业生产技术等方面的内容。详细描述了粮食、蔬菜、水果等农产品的加工工艺和方法,如酿酒、制酱、腌菜等,以及如何通过合理的贮藏方法延长农产品的保质期。此外,书中还涉及一些与日常生活密切相关的手工业技术,如纺织、陶瓷制作等。这些内容不仅展示了中国古代丰富的科技文化成就,还反映了当时社会经济生活的方方面面,是了解中国古代科技和文化的重要窗口。
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齐民要术(中国古典名着)(下)
章节列表
齐民要术卷第七
涂瓮第六十三
造神曲并酒第六十四
白醪曲第六十五
法酒第六十七
齐民要术卷第八
常满盐花盐第六十九
作酱等法第七十
作酢法第七十一1
作豉法第七十二
八和齑 初稽反 第七十三
作鱼■第七十四
脯腊第七十五
羹腥法第七十六1
蒸缺料 方九切 法第七十七
肛膪煎消法第七十八1
菹绿第七十九
齐民要术卷第九
作■ 奥糟苞第八十一
饼法第八十二1
粽糙法第八十三
煮糗 第八十四
醴酪第八十五
飧饭第八十六
果 蓏七
枣八
桃九
李一○
梨一一
柰一二
橙一三
橘一四
甘一五
桕一六
椴一七
栗一八
枇 杷一九
椑二○
甘 蔗二一
陵二二
棪二三
刘二四
郁1二五
芡二六
藷二七
薁二八
杨 梅1二九
沙 棠三○
柤三一
椰三二
槟 榔三三
廉 姜三四
枸 橼三五
鬼 目三六
橄 榄三七
龙 眼三八
椹三九
荔 支四○
益 智四一
桶1四二
蒳 子四三
豆 蔻四四
榠四五
余 甘四六
药 子四七
芭 蕉四八
扶 留四九
菜 茹五○
竹五一
笋五二
茶五三
蒿五四
菖 蒲五五
微五六
萍五七
石 菭丈之切1五八
胡 荾五九
承 露六○
凫 茈cí1六一
堇六二
芸六三
莪 蒿六四
蓄六五
平六六
土 瓜六七
召六八
荠六九
澡七○
将七一
羊 蹄七二
菟 葵七三
鹿 豆七四
藤七五
黎七六
■七七
薕七八
蘧 蔬七九
芺八○
茿八一
薞无八二
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