第1268章 曾经的贡品(第1页)
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read2();在滨海坊间,一直流传着“三鲳四鳓”
的说法,讲的就是三月鲳鱼最肥美,四月鳓鱼最鲜嫩。
如今正好清明刚过,这个时间段的鳓鱼,确实是最为的肥美,运气好,还能吃到鱼腹中那鲜美的鱼卵。
除此之外,还有一句俗语:“鲳鱼当退勿退,鳓鱼当钻勿钻”
,用来形容人不知进退。
这话的由来,也和两种鱼的习性息息相关,鲳鱼性情憨厚,遇到渔网时不知后退,只会一味往前冲,最终被网住;而鳓鱼虽然腹部有锋利的锯齿鳞片,本可以凭借这份“武器”
向前冲断渔网,顺利逃生,可它们在遇到渔网时,却习惯性地往后退,结果被自己腹部的锯齿卡在渔网上,最终束手就擒。
鳓鱼的肉质细嫩,味道极为鲜美,无论是清蒸、红烧,还是用来腌制咸鱼,都是难得的美
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