第6章（第1页）
千草熏若有所思地点点头，然后又指向另一张图片：“那这个扒牛肉条呢？
扒是什么意思？”
陈颖接过话头：“扒是一种做法，先把牛肉炖得烂烂的，然后切片，再回锅勾芡收汁。
这道菜讲究的是牛肉要软烂到筷子一夹就开，但肉片还不能散，保持完整。”
“芡汁要挂在肉上，亮晶晶的，吃到嘴里酱香味浓。”
许斌在旁边听着，心想这哪是点菜，这分明是上一堂东北菜教学课。
那边几个女眷的讨论还在继续。
“你看这个麻酱牛肚，图片拍得真好。”
“麻酱牛肚有啥稀奇的，不就是毛肚焯熟了拌芝麻酱吗？
我家楼下晚市有的是卖的……”
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