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为什么罐头里的食品不会腐烂

食物腐烂，主要是因为细菌繁殖所致。

不过，细菌没有适当的温度、湿度及养分是不能繁殖的。

做罐头时，先加热杀死细菌，然后把罐头密封起来，细菌就进不去了。

一般细菌在加热到60℃以上就会死去。

但加热后如不立即密封，罐头里就会侵入新的细菌，食品会再次腐烂。

由于高温杀菌和完全密封，罐头中的食物能保存很长一段时间。

所以制作罐头时，一定要迅速密封。

看火车窗外的景色，为什么近处的比远处的动得快

请做一个试验，在眼前放一张明信片或其他东西，左右摇晃脑袋，你会看见这一物体在视野中左右两边移动得很快。

然后，尽量伸长胳膊后，再摇头看，请注意明信片在视野中是怎么移动的。

与前面相比，只能看到它有一点点的移动吧。

火车开动时的情况，实际上跟摇头时的情况一样，这时，眼前的东西在视野中移动得很厉害，这就给人一种“快”

的感觉。

远处的景物因移动很小，所以给人一种慢的感觉。