45 龙虱(第1页)
45.龙虱
龙虱为节肢动物门动物三星龙虱Cybistertripuncta-
tusschew,新鲜成虫,又名东方潜龙虱、水龟子、水蟞虫。
龙虱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分。
龙虱有滋补、活血、缩尿等功效。
主治小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。
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炒龙虱
一、原料:
1.主料:活龙虱100克。
2.调料:盐。
二、制法:
1.将活龙虱下沸水锅烫死,捞出洗净。
2.锅中放龙虱,加食盐适量与龙虱同炒,炒至龙虱熟,出锅去翅、头、爪食之。
按:龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。
《陆川本草》载“滋养强壮,治小儿遗尿。”
炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分,还可补肾,治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。
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煮龙虱
一、原料:
1.主料:龙虱100克。
2.调料:情盐。
二、制法:
将龙虱洗净,放锅内,加适量盐、水,煮沸约1小时,捞出即成鲜货。
再经阳光曝晒即成干货,食用时,将硬壳剥去,从头部拆开拉出内脏即可食用。
按:煮龙虱是广东特产,供平日小吃,味道甘美,具有补肾、治疗遗尿的功效。
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