631 生活中食物食用易引发中毒之野蘑菇（第1页）

631.生活中食物食用易引发中毒之野蘑菇

野蘑菇又称毒蕈，约有80多种，每种毒蕈含有一种或多种毒素，中毒症状因所含的毒素不同而异。

中毒症状由于所含毒素不同，表现各异，常见的有以下几类———

胃肠炎型蕈中毒特点是发病快，潜伏期短，一般10分钟至3小时发病。

表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

精神神经型蕈中毒除了出现胃肠道症状外，还有瞳孔扩大、心跳快、谵语、幻觉、狂躁、抽风、神经错乱等表现。

潜伏期一般半小时至6小时。

溶血性蕈中毒食后6~12小时除出现急性胃肠道症状外，1~2天内出现溶血性中毒症状，出现黄疸、贫血、血红蛋白尿、血尿、肝肿大等，严重时可引起死亡。

肝损害型毒蕈中毒是最严重的一种。

临床经过可分潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损伤期和恢复期五期。

开始出现呕吐、腹泻，称胃肠炎期。

有少数类似霍乱症状，迅速死亡。

胃肠炎症状消失后，好像病好了，其实毒素已进一步损害肝脏等实质性器官，称假愈期。

如中毒轻微，可进入恢复期，严重的出现内脏损害，肝脏肿大，甚至发生急性肝坏死。

此外还可累及肾、脑、心等，出现尿闭、蛋白尿、血尿、胃肠道广泛出血、谵妄、惊厥、昏迷甚至死亡。

现场急救对野蘑菇中毒者，除有毒蕈碱症状者可用阿托品拮抗治疗外，其他主要是对症处理，排出毒物：先催吐，后洗胃，再导泻。

经一般催吐、洗胃后，即送医院救治。