78 荠菜淡菜汤（第1页）

78.荠菜淡菜汤

原料:淡菜（鲜）30克，荠菜60克，盐3克。

制作:1.将荠菜去根，杂质，洗净；

2.淡菜用清水浸发，并用开水拖过；

3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理、清热去火调理、明目调理、高血压调理。

营养分析:荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。

还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃**、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

禁忌:无。

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