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409.酃酒

公元280年，司马炎建立西晋，举行开国大典，他就把出产于酃县的酃酒荐于太庙，作为国酒来祭祀祖先，犒劳功臣。

这一史实，在中国很多史籍中多次承载。

唐代以后的地理类典籍介绍衡阳时，也都有记述，如《资治通鉴》、《元和郡国志》、《舆地纪胜》等。

由此可见，酃酒在西晋时就已十分盛名。

从西晋以后，历史上的魏晋南北朝历经300余年，每年都把酃酒贡于皇宫。

南朝盛弘之《荆州记》：“……与湘东酃湖酒，年常入贡。”

非常准确地记载了酃酒的产地和把酃酒入贡皇宫的情况。

满清入关中原，也把酃酒列入贡品。

《中国实业杂志》（民国二十四年上海版）载：“湖南酒以衡阳产者最为著，自来有酃湖名酒……清初作为贡品，名曰衡酒。”

“漂蚁萍布，芳香酷烈。

播殊美于圣载，信人神之所悦。”

酃酒呈奶黄色或琥珀色，味觉甘甜醇厚，回味鲜美清正，气味芬香馥郁，有琼浆玉液的美誉。

西晋、南北朝、隋唐为宫廷贡品。

《水经注》、《晋书》、《齐民要术》、《元和郡图志》、《武林外史》、《酒谱》、《全唐诗》、《衡州府志》、《清泉县志》等史志书中有关酃酒的记载33处，历代有葛洪、唐太宗、黄庭坚、文天祥、王安石、欧阳修等名家咏酃酒诗文达三百首之多。

我国第一篇酒赋晋.张载赞誉酃酒“备味滋和，体淳色清”

给予极高的评价。