510 亮大米一定是优质大米吗（第1页）

510.亮大米一定是优质大米吗？

当我们购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油“抛光”

的，使陈米焕发“青春”

，冒充名牌。

值得注意的是，用于工业产品的白蜡油和矿物油，根本不能用于食品，一旦食用，轻则影响人的消化系统和神经系统的健康，重则危及人的生命。

掺矿物油的“毒大米”

如何鉴别？一种既简便又实用的方法是：用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。

另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果，须借助化学手段予以鉴别。

经过“易容改装”

流入市场的低档变质大米还有一个特点，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，价格也会比正常大米低一些，消费者在选购时要注意。