第884章 济南蒲菜（第1页）
第884章济南蒲菜
济南人爱吃蒲菜的习俗由来以久，蒲菜是一种水生草本植物。
大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。
《济南快览》一局中记载说：“大明湖之蒲菜，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物莱类之珍品。”
《山东通志、物产》称蒲菜为“蒲笋”
，是济南人“日用蔬菜”
之常品。
蒲菜的吃法有：“奶汤蒲菜”
、“锅塌蒲菜”
（凉碟）等。
至于济南人钟爱的蒲菜烫面饺、蒲菜扁食等，也是人们喜爱的常食。
凡品尝过这些美味佳肴的，无不交口称赞。
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