蛋黄煮熟能当乒乓球专家称正常因水分流失（第1页）

蛋黄煮熟能当“乒乓球”

专家称正常因水分流失

刘先生2月份购买了一箱鸡蛋，煮熟吃的时候，发现这鸡蛋太有嚼劲了。

尤其是蛋黄，居然可以在桌子上弹起来。

他非常疑惑：“我专门从大超市买的品牌鸡蛋。

这……到底敢不敢吃？是假鸡蛋还是坏鸡蛋？”

现象

鸡蛋超有嚼劲吓坏消费者

为了给怀孕的妻子补充营养，上个月，刘先生专门到一家大超市精心挑选了一箱鸡蛋。

回到家以后，他立刻煮了两颗，刘先生说拨开之后，直接把一颗放进嘴里，立刻感到不对劲。

“吃起来没有一点软绵绵的感觉，反而是很有嚼劲，这是鸡蛋吗？”

为解除心中疑惑，他直接拨开第二颗鸡蛋，把蛋黄取了出来。

蛋黄摸起来硬硬的，更有弹性。

他轻轻把鸡蛋放到桌子上弹了一下，蛋黄没碎，居然还跳得挺高。

调查

“弹鸡蛋”

居然是“绿色鸡蛋”

昨日，记者来到一家大型超市，寻找到消费者购买的鸡蛋品牌。

这种鸡蛋散装每500克售价8元，而且还贴着“绿色食品”

标志。

那么，“弹鸡蛋”

究竟是不是假鸡蛋呢？

权威回应

冷藏时间太长导致水分流失

负责陕西鸡蛋出口的陕西检验检疫局动检处的处长李剑告诉记者，是假鸡蛋可能性很小，最大的可能是鸡蛋在冷库存放时间过长，又频繁搬出搬入冷库，温度变化过大，导致鸡蛋水分大量流失，因此“弹”

起来。