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277.五种食物不宜与牛奶同吃

热牛奶时千万不能加糖。

牛奶中的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

最好等牛奶凉了以后再加糖。

牛奶与橙汁不宜同喝。

牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝成块，不利消化。

喝药不宜用牛奶。

牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，影响药效的释放及吸收，因此在服药前后一小时内也不要喝奶。

刚喝过牛奶不宜吃橘子。

牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇会凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

牛奶与巧克力别同吃。

牛奶中含有丰富的钙，巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大地影响钙的吸收。

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