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8 培养自己的细节价值观(第1页)

8培养自己的细节价值观

把细节提升到价值观的高度是由于细节代表了人们对事情思考角度,有没有把这些细节当成区分事物的关键标准。

麦当劳规定:牛肉饼烤出二十分钟,没有卖掉就要丢掉,这就是量化细节。

按照一般的粗放式的管理,别说二十分钟,恐怕过了两个小时也不肯扔掉。

这就是麦当劳之成为麦当劳的原因。

烤牛肉饼烤出二十分钟内就要消费,这就是标准。

你想想,要达到这样一条看来是很简单的标准,背后需要做多少细致的工作!

比如,客人多而要的多时,现烤来不及,要让客人等——这是最让顾客头疼的事;而客人少烤得多时,又只好扔掉——这会大大增加经营成本。

所以,既要不让客人等,又不多烤而扔掉,一定要对顾客需求经过详细的记录,找到客人数量与烤肉数量的一个合理的比例,这样才能保证两者不误。

这单单是烤肉一样,其他食品以及服务还有相应的标准要去执行,可以想见这其中的细节是多么复杂了。

往往人们提醒别人容易,提醒自己难。

对别人苛求容易,对自己严格难。

要在细节上提醒自己时刻注意,确实需要决心。

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