韭菜炒豆腐丝（第1页）

韭菜炒豆腐丝

原料：

嫩韭菜250克，豆腐丝50克，精盐5克，白糖5克，花生油40克。

做法：将韭菜择洗干净，沥净水，切成3厘米长的段。

豆腐丝切成2.5厘米长。

锅放火上，放入油烧至冒青烟对，投下韭菜，随即加入少量精盐、白糖，迅速翻炒几下，放入豆腐丝，炒半分钟即成。

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