生煸青椒（第1页）

生煸青椒

原料：

青椒250克，花生油20克，精盐3克，白糖1克。

做法：将青椒洗净，去蒂、籽，切成1.5厘米见方的小块。

锅放旺火加油烧热，下入青椒，煸炒到青椒外皮稍有些皱皮时（不能炒焦），即加精盐、白糖，并略加些水，再颠翻两下即可出锅。

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