凉拌粉条（第1页）

凉拌粉条

原料：

粉条50克，胡萝卜1小根，香菇25克，木耳10克，花生油20克，酱油适量，味精5克。

做法：

将粉条用热水泡发，再煮一会儿，使粉条柔软，然后漏勺捞出，控去水分，放人盘中。

香菇、木耳均用热水泡发30分钟，然后去根洗净，切成丝；胡萝卜洗净切去头尾后，再切成细丝。

锅上火放油烧热，先下香菇，再下胡萝卜煽炒，最后下木耳，一起煸炒均匀，倒人酱油，炒匀，加入味精离火。

然后将锅中莱全部倒至盘中粉条上，吃时再用筷子拌匀。

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