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拌彩丝

原料：

水发海带250克，红椒30克，青椒30克，生姜10克，味精、精盐、白糖、酱油、醋、蒜泥、香油各适量。

做法：

把海带洗净、捌成细丝，放入开水内焯2分钟，用冷水冲凉，控去水分，把红、青椒去籽，洗净，切细丝，放入开水内焯一下，捞出，用凉水冲凉，控去水；生姜切丝。

把四种丝码放在盘内，放酱油、白糖、精盐、醋、味精、蒜泥，拌匀，淋上香油即可食用。

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