黄豆芽炒雪里蕻（第1页）

黄豆芽炒雪里蕻

原料：

雪里蕻100克，黄豆芽400克，葱、姜细丝各10克，精盐适量，酱油15克，猪油50克，高汤适量。

做法：将雪里蕻摘去老叶，切去根部用水洗净，用顶刀切成未，再将黄豆芽洗净，捞出控干。

炒锅放旺火上，注入猪油，油热时先将葱姜下锅炸一下，再将黄豆芽、雪里蕻下锅煸炒片刻，添入高汤，见豆芽发软时，下入酱油、精盐炖至汁将尽时即成。

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