木耳烩豌豆（第1页）

木耳烩豌豆

【食材】鲜豌豆300克，黑木耳100克。

【调料】花生油20克，料酒、精盐、白糖、味精、干淀粉各适量。

【做法】1.剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；木耳用热水泡发后，去根洗净。

2.将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用。

3.锅上火，注油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量精盐、白糖，再加上1000克清水，烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动，加少许味精即离火出锅。

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