清炒丝瓜（第1页）

清炒丝瓜

【食材】丝瓜300克。

【调料】葱末50克，糖2克，盐3克，水淀粉、植物油各15克，香油3克。

【做法】1.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用葱末炝锅，放入丝瓜略炒，加盐和糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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