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醉鸡汤面(第1页)

醉鸡汤面

材料:去骨鸡腿1只,拉面150克,青菜适量,酒味浓汤1100毫升。

调味料:

A盐1大匙

B盐14小匙

做法:

1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火续煮15分钟备用。

2.先取600毫升酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入做法1的鸡腿浸泡放进冰箱隔夜(约20小时)

3.将面条、青菜烫熟后捞入碗中。

4.另取酒味浓汤500毫升煮热,加调味料B后倒入面碗,取做法2的鸡腿切片置于面上即可。

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