白菜炖土豆（第1页）

白菜炖土豆

【食材】白菜500克，土豆200克，宽粉条100克。

【调料】葱段5克，蒜片5克，花椒粉3克，大料2克，桂皮2克，酱油5克，盐4克，植物油40克，高汤400克。

【做法】1.将白菜洗净，切成1寸长的段；土豆去皮洗净，切成块。

2.宽粉条洗净，用温水浸泡20分钟。

3.炒锅下植物油，爆香葱段、蒜片，下白菜和土豆翻炒均匀，加花椒粉、大料、桂皮、高汤。

待锅内汤沸后，加酱油。

4.待汤水再一次滚沸时，放入宽粉条，文火炖20分钟，然后加盐调味即可。

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